Fulgi de nea

Aluatul se prepara moale (ca smintina).

Ingrediente:
 

La 1 pahar faina, 
1 ou, 
1 pahar apa, 
1 ling. de masa de zahar,
pe virf de cutit soda de masa 
si sare, 
50 gr vodka.

Mod de preparare:

In ceaun se toarna ulei de floarea soarelui si se pune pe foc sa se incalzeasca, in ulei se pune forma sa se inferbinta.
Cind forma se inferbinta se scoate din ulei si se lasa in aluat pina la jumatea formei, dupa care se lasa in uleiul  fierbinte.
Peste 2-3 minute cind biscuitul se aureste se scoate din ulei si se da drumul de pe forma pe pergament, care va absorbi surplusul de ulei. Dupa ce biscuitele se raceste se presoara cu pulbere de zahar.

***Daca aluatul nu se tine de forma infierbintata, inseamna ca aceasta nu a fost infierbintata indeajuns.