Rosii marinate

Am avut nevoie de:
Rosii , ceapa, morcov, usturoi, telina, patrunjel, marar, boabe de piper negru, frunza de dafina, sare, zahar si otet de 9%.

Mod de preparare:
La un borcan de 3 litri punem: 1 lingura de masa de zahar, 1 lingura de masa de sare, 1 lingura de masa de otet 9%.
Aranjam rosiile in borcan, iar printre rosii la fund, la mijloc si deasupra lor adaugam ceapa taiata rondele, boabe de piper negru, o frunza de dafin, telina, patrunjel, marar, morcov rondele, catei de usturoi intregi.
Umplem borcanul cu apa si il acoperim cu capacul cu care ureaza sa-l ermetizezi. Borcanul cu rosii punem la fiert intr-un vas cu apa, astfel ca apa sa cuprinda borcanul. Se fierbe aproximativ 45 min sau pina crapa putin coaja la rosii. Dupa care scoatem borcanul din vas si inchidem capacul. Intoarcem borcanul cu fundul in sus si il aseazam sub plapuma pe o zi. Apoi il dam la rece in bordei.