Gustare din vinete - Limba soacrei

Ingrediente:

4 vinete
3 rosii
3-4 catei de usturoi
maioneza
verdeata proaspata pentru ornare
sare

Mod de preparare:

Vinetele se feliaza de-a lungul cu grosimea de cca 0,5 cm. Se lasa in apa sarata pe 30 min., se scurg, dupa care sa prajesc pe ambele parti. 
Se pisaza cateii de usturoi, dupa care se amesteca cu maioneza si se sareaza dupa gust, astfel obtinind un sos.
Rosiile se taie felii. Se ia o felie de vinata se unge cu sos si se pune deasupra felia de rosie, dupa care felia de vinata se ruleaza si se fixeaza cu o scobitoare (sau indoim in doua vinata cu compozitia pe ea). Astfel rulourile de vinata obtinute se dau la frigider pe citeva ore. 
Inainte de servire se orneaza cu verdeata proaspata.